{"product_id":"wok-inox-30-cm-avec-couvercle-acier-multicouche-sans-revetement-induction-marthe","title":"Marthe Wok de acero inoxidable 30 cm con tapa, sin revestimiento, inducción","description":"\u003ch2\u003eWok de acero inoxidable 30 cm con tapa, en acero multicapa sin revestimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste wok de acero inoxidable de 30 cm está fabricado en acero inoxidable multicapa, sin revestimiento, y se entrega con su tapa. Su forma de fondo redondeado y paredes abiertas corresponde a las cocciones fuertes en las que los alimentos se remueven sin parar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eForma y uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas paredes abiertas permiten subir los alimentos hacia los bordes, donde la temperatura es más baja, mientras el fondo sigue en contacto con la fuente de calor. Eso es lo que diferencia un wok de una sartén: la cocción se hace por oleadas sucesivas y no sobre una sola superficie. El diámetro de 30 cm en el borde deja sitio para una preparación de tres a cuatro personas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrecalentamiento y uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCalienta el wok vacío a fuego fuerte durante unos dos minutos. Echa una gota de agua: si forma una bolita que rueda por la superficie, ya está a temperatura. Añade la grasa y después los alimentos en pequeñas cantidades, para que no baje la temperatura. La tapa se usa después del sellado, para terminar la cocción tapado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstrucción multicapa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cuerpo está formado por varias capas metálicas unidas. Esta estructura conduce el calor del fondo hacia las paredes y limita los puntos calientes, más habituales en los fondos redondeados calentados a fuego fuerte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSuperficie de cocción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl interior del wok no lleva ninguna capa añadida. Así que la superficie no contiene ni PTFE ni PFOA, y no hay ningún revestimiento que pueda desprenderse a las temperaturas altas propias de esta forma de cocinar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompatibilidad y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl fondo magnético es compatible con inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica. El mango es desmontable. Admite lavavajillas y horno; el lavado a mano conserva mejor el aspecto de la superficie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro:\u003c\/strong\u003e 30 cm en el borde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable multicapa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa:\u003c\/strong\u003e incluida\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e desmontable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e ninguno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e inducción, gas, placa eléctrica, vitrocerámica, horno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marthe","offers":[{"title":"30 cm con tapa","offer_id":65409837334877,"sku":"MAR-WOK-30","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/9585\/3149\/files\/wok-30-cuisine.webp?v=1789033103","url":"https:\/\/marthecuisine.com\/products\/wok-inox-30-cm-avec-couvercle-acier-multicouche-sans-revetement-induction-marthe","provider":"Marthe","version":"1.0","type":"link"}