Tres minutos, no dos
Lo pone en la ficha y es verdad. El volumen es grande, hay que dejar tiempo al acero para que suba de temperatura. Desde que respeto eso, todo va perfecto.
Sofía · Madrid · 2 septiembre 2026
El gran volumen que sube muy alto de temperatura. Para las verduras salteadas, los fideos que saltan por los aires, y todo lo que va rápido.
En tu casa entre el 27 septiembre y el 4 octubre
Paga en 3 plazos de 39,67 €, sin comisiones. Klarna
Envío. Expedido en 48 h laborables. En tu casa en 12-15 días.
Devoluciones. 100 días para probarlo, incluso usado. Devolución por nuestra cuenta.
Garantía. Garantía de planitud de 10 años, sin condición de temperatura: si el fondo se abomba o se hunde, cambiamos la sartén. A ello se suman la garantía legal de conformidad de 3 años y la garantía por vicios ocultos.
El acero inoxidable se va a poner marrón, y es normal. Marcas marrones, a veces un reflejo azulado o dorado después de un calentón fuerte: no es suciedad, no cambia nada en la cocción y la garantía sigue intacta.
El gesto que hace el 80 % del trabajo: agua caliente vertida en la pieza todavía templada, justo después de cocinar. Diez segundos. Después la parte verde del estropajo y jabón lavavajillas.
Para los depósitos incrustados: reduces una cucharada de concentrado de tomate o un fondo de vinagre blanco, la acidez despega el depósito. Piedra de arcilla o estropajo de cobre para terminar.
El estropajo de cobre, sí: más blando que el acero inoxidable, quita el depósito preservando la superficie. La lana de acero se queda en el cajón: es igual de dura que el acero de tus piezas.
El lavavajillas, todo puede ir. A mano, con la pieza todavía templada, es aún más rápido.
Se compran juntos a menudo
Esta noche, en tu casa, no cuesta nada
A contraluz, la luz pasa por debajo de la regla si el fondo está abombado: en inducción, solo el centro calienta de verdad.
Seguiste los consejos. Hiciste la prueba de la gota de agua. Y aun así se pegó.
No era tu técnica.

Todo se juega al principio de la cocción. El resto de tu cocina no cambia, y esta tarjeta viene en la caja: el primer intento se hace con ella delante.
En vacío, a fuego medio. En una placa graduada hasta 9, es 6 o 7. El metal sube de temperatura de forma homogénea, y es este gesto el que hace fáciles los dos siguientes.
Cuando rueda como una bolita y se desliza por el fondo, es el momento. Tiene en cuenta tu placa, tu fuego y tu cocina, mejor que un temporizador.
Un golpe de papel absorbente, una cucharada de grasa extendida, los alimentos encima. Un alimento bien sellado se despega solo cuando la costra está lista.
| MARTHE · acero inoxidable sin revestimiento | Sartén con revestimiento | Cerámica | Hierro fundido | |
|---|---|---|---|---|
| Superficie de cocción | el acero mismo, sin ningún revestimiento aplicado | revestimiento antiadherente | revestimiento cerámico | hierro por curar |
| Sellado a fuego fuerte | sí | no | no | sí |
| Jugos para desglasar la salsa | sí | no | no | sí |
| Lavavajillas | sí | no | sí | no |
| Lista para usar al sacarla de la caja | sí | sí | sí | no |
| Apta para horno | sí, el mango es de acero remachado | según modelo | según modelo | sí |
| Utensilios metálicos | sí | no | no | sí |
Comparación de materiales, no de marcas. Cada línea es verificable.
4,7 sur 5 · 208 opiniones
Lo pone en la ficha y es verdad. El volumen es grande, hay que dejar tiempo al acero para que suba de temperatura. Desde que respeto eso, todo va perfecto.
Sofía · Madrid · 2 septiembre 2026
Mis verduras por fin saltan en vez de hervir.
Cristina · Bilbao · 31 agosto 2026
Toda la familia cabe de una sola vez. Antes tenía que hacer dos tandas.
Óscar · Zaragoza · 29 agosto 2026
Grande, sólido, la tapa ajusta muy bien.
Marta · Murcia · 28 agosto 2026
En mi vitro pequeña tarda en subir de temperatura. En el fuego grande, ningún problema. Prevé el fuego adecuado.
Nadia · Alicante · 26 agosto 2026
Tenía un wok antiadherente que no aguantó ni dos años a fuego fuerte. Este es para toda la vida.
Beatriz · Córdoba · 25 agosto 2026
Contestamos de lunes a viernes. Una talla que elegir, una compatibilidad de placa que comprobar: se resuelve en dos minutos.
Te contestamos de lunes a viernes, de 8 a 18 h.
El wok de acero inoxidable de 30 cm trabaja a fuego fuerte: verduras que se quedan crujientes, fideos salteados, el arroz tres delicias del día siguiente, tiras de carne selladas en tres minutos. Sus paredes altas de acero multicapa sin revestimiento lo mantienen todo dentro cuando salteas, y su amplia abertura acoge la comida completa de toda la familia, en inducción igual que en todos los fuegos.
Con su tapa, el wok sella y luego guisa: doras la carne a fuego abierto, viertes el caldo, tapas, y el plato termina despacio en la misma pieza. Llevar el fuego se aprende en tres gestos, detallados en la página del método. Como toda la gama, disfruta de 100 días de prueba incluso usado, expedición en 48 h laborables y envío gratuito sin pedido mínimo, con un fondo garantizado plano 10 años, sin condición de temperatura. Para los sellados en plano, carnes enteras y pescados, la sartén de acero inoxidable de 28 cm completa de forma natural el wok.