Por fin lo entendí
Me costó tres cocciones pillarle el truco al precalentado. Desde entonces no se pega nada. El filete hace una costra que nunca había conseguido con mis sartenes anteriores.
Carmen · Madrid · 28 agosto 2026
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4,8 · 787 opiniones
104 pedidas
esta semana
Sartén de acero inoxidable 28 cm
Precio de oferta
99,00 €
Precio habitual 117,00 €
−15 %
La grande. Cuatro raciones que se sellan al mismo tiempo, cada una en contacto con el fondo en lugar de amontonada en el centro.
- Tres capas de acero, hasta el borde de la pared.
- Un mango hueco remachado, dos remaches pulidos por dentro.
- El acero desnudo en contacto con el alimento, del primer al último día.
El formato (en cm)
28 cm
46 piezas disponibles
de las 150 de esta semana
En tu casa entre el 27 septiembre y el 4 octubre
Paga en 3 plazos de 33,00 €, sin comisiones. Klarna
Las cifras
Diámetro28 cm
Materialacero inoxidable 304, llamado 18/10
Construccióntres capas
Revestimientoninguno
Fuegostodos, inducción incluida
Hornosí
Lavavajillassí
Envíos, devoluciones y garantía
Envío. Expedida en 48 h laborables. En tu casa en 12-15 días.
Devoluciones. 100 días para probarla, incluso usada. Devolución por nuestra cuenta.
Garantía. Garantía de planitud de 10 años, sin condición de temperatura: si el fondo se abomba o se hunde, cambiamos la sartén. A ello se suman la garantía legal de conformidad de 3 años y la garantía por vicios ocultos.
Mantenimiento
Se va a poner marrón, y es normal. Marcas marrones, a veces un reflejo azulado o dorado después de un calentón fuerte: no es suciedad, no cambia nada en la cocción y la garantía sigue intacta.
El gesto que hace el 80 % del trabajo: agua caliente vertida en la sartén todavía templada, justo después de cocinar. Diez segundos. Después la parte verde del estropajo y jabón lavavajillas.
Para los depósitos incrustados: reduces una cucharada de concentrado de tomate o un fondo de vinagre blanco, la acidez despega el depósito. Piedra de arcilla o estropajo de cobre para terminar.
El estropajo de cobre, sí: más blando que el acero inoxidable, quita el depósito preservando la superficie. La lana de acero se queda en el cajón: es igual de dura que tu sartén.
El lavavajillas, sí que puede. A mano, con la sartén todavía templada, es aún más rápido.
Tres capas de acero, hasta el borde de la pared.
Un mango hueco remachado, dos remaches pulidos por dentro.
El acero desnudo en contacto con el alimento, del primer al último día.
Esta noche, en tu casa, no cuesta nada
Basta con apoyar una regla en tu sartén actual
A contraluz, la luz pasa por debajo de la regla si el fondo está abombado: en inducción, solo el centro calienta de verdad.
Seguiste los consejos. Hiciste la prueba de la gota de agua. Y aun así se pegó.
No era tu técnica.
Tres gestos, dos minutos
Todo se juega al principio de la cocción. El resto de tu cocina no cambia, y esta tarjeta viene en la caja: el primer intento se hace con ella delante.
01.
Calientas dos minutos
En vacío, a fuego medio. En una placa graduada hasta 9, es 6 o 7. El metal sube de temperatura de forma homogénea, y es este gesto el que hace fáciles los dos siguientes.
02.
Pruebas la gota de agua
Cuando rueda como una bolita y se desliza por el fondo, es el momento. Tiene en cuenta tu placa, tu fuego y tu cocina, mejor que un temporizador.
03.
Secas, la grasa, luego los alimentos
Un golpe de papel absorbente, una cucharada de grasa extendida, los alimentos encima. Un alimento bien sellado se despega solo cuando la costra está lista.
Por qué el acero inoxidable
| MARTHE · acero inoxidable sin revestimiento | Sartén con revestimiento | Cerámica | Hierro fundido | |
|---|---|---|---|---|
| Superficie de cocción | el acero mismo, sin ningún revestimiento aplicado | revestimiento antiadherente | revestimiento cerámico | hierro por curar |
| Sellado a fuego fuerte | sí | no | no | sí |
| Jugos para desglasar la salsa | sí | no | no | sí |
| Lavavajillas | sí | no | sí | no |
| Lista para usar al sacarla de la caja | sí | sí | sí | no |
| Apta para horno | sí, el mango es de acero remachado | según modelo | según modelo | sí |
| Utensilios metálicos | sí | no | no | sí |
Comparación de materiales, no de marcas. Cada línea es verificable.
Lo que dicen
4,8 sur 5 · 787 opiniones
Dos minutos a fuego medio, una gota de agua que rueda, y ya está. Ahí está todo el truco.
Laura · Valencia · 26 agosto 2026
La recibí sin problema. Es un buen producto. Gracias por el envío rápido.
Compra verificada · Corea del Sur · 19 noviembre 2025
Sartén preciosa, la recibí rápido. La verdad es que estoy encantada y tengo ganas de usarla.
k***M · Francia · 12 diciembre 2025
Muy buena relación calidad-precio. Ningún problema en inducción, el calor se reparte bien. Si ya has usado una sartén de acero inoxidable, te apañarás sin problema. Al recibirla queda un poco de pasta de pulido: límpiala bien antes del primer uso.
Compra verificada · Corea del Sur · 11 diciembre 2025
Tiene pinta de buena calidad, muy pesada, ya hemos cocinado con ella y de momento todo va bien.
A***n · México · 1er diciembre 2025
Sartén de alta calidad.
Compra verificada · Reino Unido · 20 febrero 2026
No hay vuelta atrás
Llevo quince años comprando una sartén nueva cada dos años porque el revestimiento se iba a trozos. Un día hice la cuenta: más de 400 euros a la basura. Esta la voy a conservar.
Isabel · Sevilla · 24 agosto 2026
Hay que aceptar aprender
Una sartén muy bonita, de verdad. Pero seamos sinceras: la primera semana se me pegaron los huevos dos de cada tres veces. No es la sartén, era yo que iba demasiado deprisa. Ahora va bien, pero si buscas algo que lo perdone todo, sigue buscando.
Rosa · Zaragoza · 22 agosto 2026
Perfecta en inducción. Calienta rápido, muy rápido incluso, tuve que bajar un nivel como indica la ficha.
Marta · Málaga · 21 agosto 2026
Las preguntas que nos hacéis
¿Cómo se sella sin que se pegue?
Sartén precalentada dos minutos a fuego medio, la grasa vertida en caliente, el alimento puesto y dejado tranquilo. Se despega solo en cuanto está sellado. Es la técnica de las cocinas profesionales, se coge en tres intentos.
¿Se puede meter al horno?
Sí, mango incluido, es de acero como el resto.
¿Y al lavavajillas?
Sí. A mano conserva el pulido más tiempo.
¿Cómo quito las marcas azules o blancas?
Vinagre blanco templado y una esponja suave. Las irisaciones se van, y la cal también.
¿Cabe en una placa estándar?
28 cm es el fuego más ancho de las placas domésticas habituales. En un fuego mediano, el calor sube peor hasta el borde.
¿Y si no me convence?
Tienes 100 días para probarla, incluso usada. La devolución corre por nuestra cuenta.
¿Alguna duda antes de pedir?
Contestamos de lunes a viernes. Una talla que elegir, una compatibilidad de placa que comprobar: se resuelve en dos minutos.
09 72 14 27 73
Te contestamos de lunes a viernes, de 8 a 18 h.
Acero, nada másLa superficie de cocción es el acero inoxidable mismo, idéntico del primer al último día.
Un fondo que se mantiene planoEs la planitud la que da un calor regular del centro al borde. Garantía de planitud de 10 años, sin condición de temperatura.
100 días de pruebaNos escribes antes del día cien, la devolución es gratuita y te devolvemos el dinero.
Entrega en 12-15 díasExpedida en 48 h laborables. Tu fecha de entrega se muestra antes de pagar.
Más información sobre este producto
La sartén de acero inoxidable de 28 cm, la superficie de las mesas de cuatro
Cuatro raciones piden sitio, y la sartén de acero inoxidable de 28 cm lo da: cuatro filetes sellados de una sola vez, un pollo troceado, el gran salteado del domingo que se dora en todo el ancho. Sus tres capas de acero inoxidable 18/10 suben hasta el borde y llevan el calor por todo el diámetro, en inducción igual que en todos los fuegos, con jugos en el fondo que se desglasan en salsa.
Un diámetro grande garantizado plano 10 años
En un fondo grande, la planitud lo decide todo: es ella la que hace que el borde cueza igual que el centro. Nuestro pliego de condiciones impone 3 mm en el fondo y 2,8 mm en la pared, y el fondo está garantizado plano 10 años, sin condición de temperatura: el compromiso completo está escrito en la página de garantía. Añade 100 días de prueba incluso usada, la expedición en 48 h laborables y el envío gratuito sin pedido mínimo. Si cocinas más a menudo para dos, la sartén de acero inoxidable de 26 cm de tres capas ofrece la misma construcción en un formato más ágil; el trío de sartenes con mango desmontable cubre tres diámetros en una línea dedicada.
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